07/07/2007 – Lu 24 fois
Recette de moules pour 4 personnes
- 1,5 kilo de moules
- 200 g de riz
- un poivron rouge
- 2 verres de vin blanc sec
- 1 dl de crème
- sel, poivre
- curry
- 2 oignons hachés
- thym
- laurier
- persil
La recette :1.Faites cuire les moules dans une casserole avec un oignon, du persil, du sel, du poivre et le vin blanc. D’autre part, faites cuire le riz avec l’oignon haché. Dressez-le sur un plat, entourez-le de moules à moitié décortiquées. 2.Filtrez la cuisson des moules, ajoutez-y du curry et liez la sauce avec la crème. Versez celle-ci sur le riz et garnissez avec des lanières de poivron et du persil haché.