06/08/2007 – Lu 139 fois
Recette de moules pour 4 personnes
Les ingrédients :
- 24 huîtres
- 12 écrevisses
- 1 pot de beurre d’écrevisses
- 150g de brocolis
- 50g de crème fraîche
- sel et poivre du moulin
La recette :
1.Faites bouillir 2L d’eau dans un cuit-vapeur. Dans la partie la plus haute mettez-y les brocolis et les écrevisses. Faites cuire 10mn. Retirez et réservez-les au chaud. Faites cuire les huître à la place des brocolis et des écravisses et faites-les cuire 5 à 10mn. Faites fondre le beurre et la crème. Salez. Nappez les huître de cette préparation. Servez avec les brocolis et les écrevisses.