Moules à la moutarde

09/07/2007 – Lu 60 fois

Recette de moules pour 4 personnes

  • 3kg de moules
  • 4 échalotes épluchées et hachées
  • 1/2 coeur de céleri haché
  • 40g de moutarde
  • 20cl d’huile
  • 5g de sucre
  • sel et poivre

1.Dans un faitout, cuisez les échalotes et le céleri. Poivrez et faites cuire 10mn avec 5cl d’huile. Faites ouvrir les moules dans cette préparation à feu vif. Mettez les moules dans un plat.

2.Mélangez ensemble la moutarde, le sucre et l’huile restante. Versez sur les moules et servez.