09/07/2007 – Lu 33 fois
Recette de moules pour 4 personnes
Les ingrédients :
- 8 douzaines de moules
- 4 échalotes
- 1 bouquet de persil plat
- 150g de beurre demi-sel
- 30g de chapelure
- Poivre du Moulin
1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide puis faites-les cuire dans un faitout puis décoquillez-les et réservez-les.2. Dans un mixeur, faites la farce : Hachez finement le bouquet de persil plat, les échalotes, le beurre demi-sel, la chapelure et le poivre du Moulin. 3. Remplissez chaque moule de cette farce puis faites-les griller au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles colorent.
4. épartissez dans quatre assiettes individuelles puis servez.