Moules farcies

09/07/2007 – Lu 33 fois

Recette de moules pour 4 personnes

Les ingrédients  :

  • 8 douzaines de moules
  • 4 échalotes
  • 1 bouquet de persil plat
  • 150g de beurre demi-sel
  • 30g de chapelure
  • Poivre du Moulin

1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide puis faites-les cuire dans un faitout puis décoquillez-les et réservez-les.2. Dans un mixeur, faites la farce : Hachez finement le bouquet de persil plat, les échalotes, le beurre demi-sel, la chapelure et le poivre du Moulin. 3. Remplissez chaque moule de cette farce puis faites-les griller au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles colorent.

4. épartissez dans quatre assiettes individuelles puis servez.