Moules Gambrinus

06/08/2007 – Lu 552 fois

Recette de moules pour 4 personnes

Les ingrédients :

  • 3L de moules de bouchots
  • 15cl de vin blanc sec
  • 15cl de bière
  • 8cl de vinaigre de vin vieux
  • 50g de beurre
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de céleri
  • poivre

La recette :1.Grattez et lavez les moules sous l’eau foide. Dans un faitout mettez le beurre, le vin blanc, la bière, le vinaigre, les échalotes et l’ail hachés. Ajoutez le céleri coupé en petits morceaux. Mettre sur feu vif et couvrez. Laissez cuire pendant 10mn.

2.Ajoutez les moules, poivrez et laissez cuire 3mn.. Servez.