Huîtres à la vapeur

06/08/2007 – Lu 139 fois Recette de moules pour 4 personnes Les ingrédients : 24 huîtres 12 écrevisses 1 pot de beurre d’écrevisses 150g de brocolis 50g de crème fraîche sel et poivre du moulin La recette : 1.Faites bouillir 2L d’eau dans un cuit-vapeur. Dans la partie la plus haute mettez-y les brocolis et … Lire plus

Moules Pilaki

09/07/2007 – Lu 615 fois Recette de moules pour 4 personnes 60 moules 1 carotte coupée en petits morceaux 2 tomates coupées en morceaux 2 pommes de terre coupées en morceaux 1 oignon haché 6cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 1 dl d’ eau 1/2 bouquet de persil frais haché sel et poivre du … Lire plus

Moules à la criste-marine

09/07/2007 – Lu 565 fois Recette de moules pour 4 personnes 3kg de moules 150g de criste-marine coupée en morceaux 10cl de vin blanc poivre du moulin 1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide puis faites-les cuire dans un faitout avec le vin blanc, la criste-marine et le poivre. Servez.

Tomates farcies aux moules

08/07/2007 – Lu 17 fois Recette de moules pour 4 personnes Les ingrédients  : 1.5kg de moules 4 tomates Quelques brins de persil Sel et Poivre du Moulin 1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide puis faites-les cuire dans un faitout puis décoquillez-les et réservez-les. 2. Lavez et coupez les tomates en deux puis … Lire plus

Moules frites

07/07/2007 – Lu 29 fois Recette de moules pour 4 personnes 2 kg de moules 70 g de beurre 3 c. à soupe d’huile sel, poivre 4 gousses d’ail 100 g de mie de pain de campagne rassis 1 poignée de persil haché La recette :1. Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole … Lire plus

Quiche aux moules

01/07/2007 – Lu 21 fois Recette de moules Pour 2 personnes Les ingrédients : 1 litre de moules 3 oeufs 80 g de crème fraiche 120 g de gruyère râpé 100 g de lard fumé sel, poivre. pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre une pincée de sel 5 cl … Lire plus

Moule à la crème

07/07/2007 – Lu 74 fois Recette de moules pour 4 personnes 2 kilos de moules 30cl de vin blanc sec 1 c. à soupe d’oignons hachés 2 c. à soupe de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 50 g de farine persil, sel, poivre La recette :1.Nettoyer les moules. Les mettre dans une grande casserole avec … Lire plus

Salade de moules avec sa sauce Suave

09/07/2007 – Lu 20 fois Recette de moules pour 4 personnes Les ingrédients  : 1.5kg de moules 400g de salade mélangées 2 pommes Pour La Sauce Suave : 40g de mayonnaise 40g de crème fraîche 20g de miel liquide 20g de moutarde Sel et Poivre du Moulin 1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide … Lire plus

Moules à la bière blanche

02/07/2007 – Lu 17 fois Recette de moules pour 2 personnes Les ingrédients : 1 litre de moules 1 échalote hachée 20 g de crème épaisse 15 cl de bière blanche persil haché sel, poivre La recette :1. Nettoyez les moules et disposez dans une marmite, la bière, l’échalote, les moules. Faites chauffer. Couvrir jusque … Lire plus

Moules aux poivrons

08/07/2007 – Lu 35 fois Recette de moules pour 4 personnes 3kg de moules 1 poivron vert 1 poivron jaune 10cl de vin blanc 60g de beurre sel et poivre du moulin 1. Lavez soigneusement les moules puis faites-les cuire dans un faitout avec le vin blanc et un peu de poivre. Coupez les poivrons … Lire plus