Couronne de moules au riz et au curry

07/07/2007 – Lu 24 fois Recette de moules pour 4 personnes 1,5 kilo de moules 200 g de riz un poivron rouge 2 verres de vin blanc sec 1 dl de crème sel, poivre curry 2 oignons hachés thym laurier persil La recette :1.Faites cuire les moules dans une casserole avec un oignon, du persil, … Lire plus

Moules à la chair de saucisse

01/07/2007 – Lu 12 fois Recettes de moules Pour 2 personnes Les ingrédients : 1 litre de moules 200 g de chair à saucisse 1 échalote 1/4 de bouillon cube de boeuf 1 gousse d’ail 20 g de chapelure sel, poivre La recette :1. Dissoudre le bouillon cube dans l’eau froide. Dans une casserole mettre … Lire plus

Brochette de Moules à la Turque

02/07/2007 – Lu 32 fois Recette de moules pour 2 personnes Les ingrédients : 1 litre de moules déjà cuites 25 g de farine 1 yaourt nature entier 30 g de gruyère râpé sel, poivre La recette :1. Disposez des moules sur des piques à brochettes, roulez les dans la farine et dans le poivre.2. … Lire plus

Moules à l’andoulouse

01/07/2007 – Lu 33 fois Recette pour 2 personnes Facile Les ingrédients : 250 g de riz 1 litre de moules 1 boite de crabe 50 g de lard fumé 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 tomates 1 oignon 1 échalote 5 cl d’huile 20 cl de vin blanc 3 g … Lire plus

Maquereau aux moules

07/07/2007 – Lu 13 fois Recette de moules pour 1 personnes Les ingrédients : 250 g de moules 1 maquereau 1 c. à caf. de fumet de poisson 2 cl de vin blanc sec 1 échalote hachée poivre 1 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de crème de soja ou de crème … Lire plus

Bouchées aux moules

07/07/2007 – Lu 15 fois Recette de moules pour 6 personnes Les ingrédients : 6 croûtes de bouchées à la rein  1 litre et demi de moules 10 cl de vin blanc sec 3 poireaux 250 g de champignons de Paris 50 g de beurre, 1 citron Pour la sauce : 50 g de beurre … Lire plus

Brochettes de moules au lard

07/07/2007 – Lu 15 fois Recette de moules pour 4 personnes 2 kg de moules 12 tranches fines de lard fumé  4 petites tomates  sel, poivre  sel d’ail 3 branches de céleri vert finement coupées  2 oignons hachés persil haché  beurre romarin 1 boîte d’ un litre de haricots à la sauce tomate 1.Cuisez les … Lire plus

Moules à la catalane

07/07/2007 – Lu 50 fois Recette de moules pour 4 personnes 2 litres de moules 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc 4 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 1 gros poivron doux 1 petit piment fort Thym Laurier poivre, safran La recette : 1.Versez les moules dans une casserole avec … Lire plus

Marinade de Moules

09/07/2007 – Lu 120 fois Recette de moules pour 4 personnes Les ingrédients  : 3kg de moules 2dl de vinaigre blanc 1.5dl d’huile d’olive 4 feuilles de Laurier 1dl de vin blanc 2 clous de girofle Poivre du Moulin 1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide puis faites-les cuire dans un faitout puis décoquillez-les … Lire plus

Soupe aux moules et aux huîtres

07/07/2007 – Lu 17 fois Recette de moules pour 4 personnes 16 huîtres creuses 1 kg de moules de bouchot 1 échalote 1 oignon 2 blancs de poireaux 50 g de persil 1 dl de vin blanc 1,5 l de fumet de poisson 50 g de jambon de Bayonne 1 poivron vert 1 tomate 40 … Lire plus