Salade de moules avec sa sauce Suave

09/07/2007 – Lu 20 fois

Recette de moules pour 4 personnes

Les ingrédients  :

  • 1.5kg de moules
  • 400g de salade mélangées
  • 2 pommes

Pour La Sauce Suave :

  • 40g de mayonnaise
  • 40g de crème fraîche
  • 20g de miel liquide
  • 20g de moutarde
  • Sel et Poivre du Moulin

1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide puis faites-les cuire dans un faitout puis décoquillez-les et réservez-les. 2. Disposez la salade mélangées sur quatre assiettes individuelles puis lavez et coupez les pommes en rondelles et répartissez-les en cercle sur la salade. Incorporez-y les moules dans chaque assiette.3. Faites la sauce en mélangeant dans un bol : les 40g de mayonnaise, les 40g de crème fraîche, les 20g de miel liquide et les 20g de moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.

4. Assaisonnez la salade de moules de cette sauce puis servez.