Tomates farcies aux moules

08/07/2007 – Lu 17 fois

Recette de moules pour 4 personnes

Les ingrédients  :

  • 1.5kg de moules
  • 4 tomates
  • Quelques brins de persil
  • Sel et Poivre du Moulin

1. Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide puis faites-les cuire dans un faitout puis décoquillez-les et réservez-les. 2. Lavez et coupez les tomates en deux puis épépinez-les et ôtez la pulpe. Salez et poivrez selon votre goût puis farcissez-les de moules cuites et de brins de persil.

3. Répartissez dans quatre assiettes individuelles. Servez chaud ou tiède selon votre goût.